Chile Jalapeño

Es uno de los más versátiles en la comida mexicana tiene varios nombres regionales como cuaresmeño, gordo, guachinango, de agua y otros más.

Las características de la  buena calidad  de este producto se define porque tiene forma cónica, color verde intenso, es de 6 a 8 cm. De largo, y sus paredes son gruesas y carnosas. Tienen la piel lisa en su estado tierno, y corchosidades en el epicarpio cuando madura. Es picante aromático y de buen sabor su nombre proviene de su antiguo centro de comercialización, Jalapa Veracruz.

Desorden,RAE

1. m. Confusión y alteración del orden. Era u. t. c. f.

                                4. m. Exceso o abuso. U. m. en pl.

Espacios Intimos

Cocina, RAE

(Del lat. coquīna, de coquĕre, cocer)

1. f. Pieza o sitio de la casa en el cual se guisa la comida.